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Recetas y Recuerdos

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Cuando pensamos en la comida como un conducto de recuerdos de aquellos a quienes hemos amado y perdido, recordamos los sabores de la vida: dulce, salado, agrio y amargo. Como una comida realmente maravillosa, una vida plena es una experiencia de todos los sabores. Momentos de dulzura dan paso a la amargura, y de regreso. picaduras para saborear contrastan las que prueban o paladares. Los ingredientes en un simple aderezo para ensaladas son una forma hermosa de visualizar la interacción de sabores y experiencias mientras comemos y vivimos juntos en comunidad.

“Una de mis recetas familiares favoritas, incluida en este libro, es el helado casero de mi madre Helen, que le regaló su hermana Rebecca. Este es uno de mis favoritos porque a todos les encanta. Nada reúne a niños y adultos, riendo y hablando, más que un helado casero y fresco en una cálida tarde de verano ", dijo Karren Weichert, presidenta y directora ejecutiva de Midland Care.

Receta de helado casero
Proporcionado por Karren Weichert En memoria de Helen Maner Riner, su madre
4 huevos
1 c. azúcar
1 T. vainilla
1/2 pt. crema batida
2 latas de leche Eagle Brand
1 1/2 qt. todo suave
Fruta de elección, en puré o en puré, aproximadamente 1 c.

Batir los huevos. Crema de azúcar, vainilla, crema batida y Eagle Brand en un bol. Mezclar bien con la batidora. Agregue fruta y revuelva a mano. Remover. Vierte en el congelador de 4 cuartos y agrega leche entera a la línea de llenado. Manivela hasta que esté rígido. ¡Disfrutar!

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Cuidado de Midland